山药火腿意大利面

山药火腿意大利面

山药火腿意大利面的食材和调料

意大利面170克
山药140克
火腿40克
约3颗
黄油1大匙
味曾酱1大匙
骨高汤100毫升
鲜奶150毫升
细砂糖1小匙
柴鱼少许
酱油1小匙
柴鱼少许
芝麻少许

山药火腿意大利面的做法与步骤

  1. 1.

    将山药与火腿切成条,大蒜切末;将山药条焯熟,沥干水分备用;将高汤、奶油、砂糖、柴鱼精及酱油调成酱汁

  2. 2.

    平底锅放入黄油热锅后,再加入蒜末炒香

  3. 3.

    继续加入山药条火腿条用中火炒香,再加入味曾酱及调好的酱汁,用小火煮沸1-2分

  4. 4.

    放入提前煮至八分熟的意大利面,拌煮至酱汁稍微浓稠入味

  5. 5.

    装盘,撒上柴鱼末及黑芝麻即可

小贴士

味曾酱具粘性,要将其搅散均匀,使味曾完全融化入汤汁内;若没有柴鱼末,用葱末代替也可以,就是装饰一下啦

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