银耳桃胶

银耳桃胶的做法与步骤

1. 1.

   将桃胶放入清水中浸泡10小时左右至涨发

2. 2.

   将涨发的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水清洗后，掰成均匀的小块

3. 3.

   银耳用清水泡1小时左右，去除根部，切碎（熬的时间短一点）

4. 4.

   锅里放入银耳加适量水（水多一点），大火煮开后小火炖一小时左右，银耳煮到快好之前20分钟左右放入泡发好的桃胶

5. 5.

   当汤汁开始变得有些粘稠时加入冰糖，边煮边搅拌至冰糖融化

6. 6.

   夏天可以放冰箱冷藏，更好喝