虾仁奶油蘑菇汤
虾仁奶油蘑菇汤的做法说明
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虾仁奶油蘑菇汤的做法与步骤
- 第1步.
虾仁剥去头尾及外壳，挑虾线，用少量料酒,盐，姜丝腌制30分钟
- 第2步.
香菇切片备用
- 第3步.
把7克黄油放入烧热的平底锅中融化
- 第4步.
放入香菇,虾仁，煸炒片刻至熟透，放入少许盐调味
- 第5步.
倒入100毫升淡奶油在炒好的香菇虾仁中并小火煮沸
- 第6步.
把14克黄油放入烧热锅中融化后，加入面粉，小火把面粉炒熟后，加入400毫升水，并迅速搅拌均匀至开始粘稠
- 第7步.
把煮好的奶油蘑菇倒入面酱汤中搅拌均匀，加入少许盐调味即完成
小贴士
1.加水可让奶油汤不会太腻；
2.凉水加入面粉后要不停的搅拌，避免面粉结颗粒；
3.汤要趁热喝，待凉后容易吃到面粉牛油颗粒
