空气炸锅版本 北海道牛乳餐包
空气炸锅版本 北海道牛乳餐包的做法说明
实践证明！空气炸锅是万能的。日式的软包都可以做的灰常的绵软！！！！
做了燕麦 提子的，两个奶油爆浆。自己用的北海道牛乳，奶粉做也一样的。
关键是火候。
5个小餐包 用180度10min 已经上色很深了 再加了160 3min
3个小餐包 用180度5min+5min+2min 上色刚好，浅咖啡色。
空气炸锅版本 北海道牛乳餐包的做法与步骤
- 1.
将材料放入搅拌盆。酵母和糖、盐分开放。以免脱水 （大家可以尽情发挥 加燕麦 泡了水的提子干 蔓越莓干）
- 2.
把面团搅拌至完成阶段。(薄膜状) （这个的话 我自己做的量不多 大概揉了15到20min--可参考君之的博客）
- 3.
基本发酵1小时。至两倍大（主要标准是大小，夏冬天和不同酵母发酵时间不同）
- 4.
用手轻拍面团。排气。分割成5份
- 5.
滚圆。松弛20分钟
- 6.
用_卷一次法。把面团_开后收卷起来。依次放入土司模内。进行最后发酵（吐司） 或整形（餐包） 此时，想加黄油 卡仕达酱的就拼命塞进去！
- 7.
面团膨胀至八分满。刷一层蛋液或牛奶。移至烤箱内
- 8.
预热170度。10min
小贴士
关键是火候。
5个小餐包 用180度10min 已经上色很深了 再加了160 3min
3个小餐包 用180度5min+5min+2min 上色刚好，浅咖啡色
