十分钟 日式不用炸的炸鸡
十分钟 日式不用炸的炸鸡的做法说明
09年龟梨和也童鞋宣传神之水滴的时候上的一个叫非主流好男人的节目里介绍的炸鸡办法 据称味道更好而且减少30%的卡路里 原来做过一次 很好吃 现在总结成方子 省的每次都去翻节目 截图来着节目中 调味料分量的话 因为节目里是用一个小玻璃碗来做计量单位 大概就是两勺的样子
十分钟 日式不用炸的炸鸡的做法与步骤
- 第1步.
用厨房剪刀把鸡翅根没有皮的那一面剪出两个口子 展开 放入微波炉容器中
- 第2步.
在鸡翅上面倒上水
- 第3步.
把翅根和水揉匀 让水进入鸡肉中 等一下放进微波炉的时候水会代替肉汁蒸发掉
- 第4步.
在翅根中放入调料（蒜泥 生姜泥 砂糖 盐 酱油 酒 胡椒）
- 第5步.
上面撒上面粉和淀粉 盖上盒盖 摇晃均匀 （粉容易挂在盒子上 摇晃幅度大一点）
- 第6步.
打开盒盖 加入芝麻油 再盖上盒盖晃一遍 加入油让肉等一下不黏连
- 第7步.
晃好之后应该是这个样子 把盒盖打开 斜着盖上 成这样
- 第8步.
放进微波炉 四分钟 同时热一下锅子
- 第9步.
热好的锅子里加一点油
- 第10步.
微波好的鸡翅取出 把带皮那一面煎熟
- 第11步.
煎成这个颜色之后 翻面 把另一面也煎一下
- 第12步.
用吸油纸把多余油分吸走 上桌~
小贴士
晃的时候面糊很容易挂在盒子上 但是单单吃面糊我觉得也很好吃来着不要浪费... 盐和酱油按个人口味增减 我自己做的时候第二次就变得太咸...
姜末我自己没加 加蒜末了之后真的很加分！！
煎的时候注意火候 微波出来的已经是八成熟的了
和炸鸡还是有些差别的 但是口感绝对不输炸鸡！
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