紫薯开花馒头

紫薯开花馒头的做法说明
第一次做馒头
就挑了个花俏的
不过送给妈妈的
繁琐麻烦都无所谓的
愿妈妈幸福像花儿一样
紫薯开花馒头的做法与步骤
- 第1步.
红薯去皮洗净
- 第2步.
切块上锅蒸熟
- 第3步.
正好的紫薯用勺子压成泥
- 第4步.
将面粉,牛奶,白糖,奶粉和酵母混合均匀
- 第5步.
揉成光滑的面团,在温暖处发酵至2倍大
- 6.
取三分之一的白面团加紫薯泥揉成紫薯面团
- 第7步.
将剩下的白面团分成小剂子
- 8.
紫薯面团也分成小剂子
- 第9步.
取一白面团擀成圆形,放入揉圆的紫薯面团
- 第10步.
包好收口
- 第11步.
用刀子在其表面划十字
- 第12步.
做好的紫薯开花馒头
- 第13步.
将做好的馒头放入蒸锅,醒20分钟。大火蒸15分钟,关火后焖3分钟即可
小贴士
1 面团的发酵很重要,要充分发酵到位
2 用刀子划十字时,可以在表面沾点面粉