藍莓優格鬆餅
藍莓優格鬆餅的做法说明
優格，其實就是酸奶的英文直譯。這次的鬆餅打發了蛋白，所以口感非常的鬆軟，雖然跟不打發蛋白的松饼比起來稍微有點麻煩，但是考慮到吃到嘴裡的美妙感覺，就辛苦一點吧。菜谱的量是两人份的，给心爱的人做早餐吧。
藍莓優格鬆餅的做法与步骤
- 1.
将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开放在两个碗里。
- 2.
将面粉、泡打粉过筛后倒进放蛋黄液的那个碗里，加入融化成液体的黄油，搅匀。不要有面粉颗粒。
- 3.
将蛋白分三次加糖，打发成蛋白霜。
- 4.
先将三分之一的蛋白霜倒入（2）中，从下往上翻拌，拌匀后再全部倒回到蛋白霜的碗里，翻拌匀，小心不要消泡。
- 5.
平底锅预热，用最小的火，倒一点点油，用一个大勺舀一勺面糊倒入锅里。
- 6.
等面糊摊成圆形，表面开始有小洞出现，底部已经凝固成型后，小心的将其翻面，等其凝固，表面呈金黄色即可出锅。
- 7.
将蓝莓果酱用蜂蜜调匀，浇在松饼上，摆上蓝莓和草莓，挤上打发的淡奶油（没有可以换成蜂蜜），就可以开吃了。
