芋圆红豆汤
芋圆红豆汤的做法说明
手工做的芋圆
又Q又美味啊
各种配料使劲的添啊
秒杀鲜芋仙啊
夏天来上一碗
满足啊
芋圆红豆汤的做法与步骤
- 第1步.
红薯洗净去皮
- 第2步.
切块上锅蒸熟
- 第3步.
蒸熟后用勺子捣成泥
- 第4步.
加入白糖
- 第5步.
木薯粉和土豆淀粉以4:1的比例混合，加入热水，稍微搅拌
- 第6步.
加入红薯泥
- 第7步.
揉成光滑的红薯面团，红薯含水量比较足，所以要慢慢加
- 第8步.
同样的方法做成紫薯面团
- 第9步.
先将红薯面团搓成长条
- 第10步.
切小块啊，大小自己控制啊，我这个有点豪放啊，哈哈
- 第11步.
紫薯面团也切小块啊，等着下锅了
- 第12步.
锅里放水烧开
- 13.
先煮红薯芋圆了，大火煮至芋圆浮起，继续煮2到3分钟
- 第14步.
继续煮紫薯芋圆，因为紫薯会串色，所以分开煮的
- 第15步.
煮好的芋圆捞出过凉水，然后放入加入红豆汤里，挤上炼乳开吃吧
小贴士
1 木薯淀粉粉和土豆淀粉以4:1的比例混合，如果没有土豆淀粉的话，可以直接用木薯粉的
2 淀粉先用热水烫一下，是为了做出来的芋圆更Q的
3 各种食材的用量没那么讲究的啊，差不多就行了啊。红薯的含水量比较足，所以要慢慢加啊
4吃的时候根据自己的喜好加配料啊，红豆汤啊，牛奶都可以的
5 做好的芋圆吃不完放冰箱保存啊，下次吃直接取啊
