糖醋里脊
糖醋里脊的做法说明
恕我没拍到盘子里的糖醋里脊，一抢而光。这个在温州没吃到过的菜。好评，太开心！
学校肉块小面粉多，一口下去 ，分不清楚到底是肉还是面疙瘩。。。
猪里脊 白糖
番茄酱 鸡蛋
姜 生粉
白胡椒粉 盐
白芝麻 （熟的）
糖醋里脊的做法与步骤
- 第1步.
打蛋，取蛋清。切姜末
- 第2步.
里脊肉切长条
- 第3步.
放适量盐，适量白胡椒粉，适量蛋清，适量姜末
- 第4步.
拌匀，腌制一会儿
- 第5步.
腌制好的里脊沾上生粉
- 第6步.
入油锅炸，表面生粉变色。 捞出。 再复炸一次，表面微焦变脆。 捞出滤油。
- 第7步.
重起锅，放适量番茄酱，适量白糖，加少许淀粉水（生粉+清水），煮开
- 第8步.
煮到汤汁变稠关火，快速倒入炸好的里脊肉，拌炒均匀，出锅
