自制蔬菜肉馅馅饼

自制蔬菜肉馅馅饼的做法与步骤

1. 第1步.

   把蔬菜洗干净，卷心菜，韭菜剁碎，分别装在两个碗里，各自放入肉馅，盐，味精等搅拌，等腌制后，其中卷心菜的馅料要放在油锅里煸炒下，因为卷心菜比较硬，不然包在馅饼里不容易熟，煸炒两分钟后盛起来备用。

   
2. 第2步.

   和面，放入若干面粉，按自己需要食用的量来，放入热水拿筷子搅拌，搅拌都是面疙瘩时，放入冷水再搅拌，搅拌均匀，成为一个面团就可以了，放在碗里醒三分钟，上面盖块湿布。避免面粉被风吹干开裂。

   
3. 第3步.

   面团醒好后，揉搓成长条，拧成一个个小面团，开始在案板上擀面皮，把小团擀成面皮，不要太薄，不然包肉陷后要破掉了，在面皮中央放上肉馅，然后从边上把口收住，不管你用什么办法，只要把肉馅包在面皮里就可以了。

   
4. 第4步.

   然后再按压下，变成个饼的形状就可以咯！

   
5. 第5步.

   平底锅中放油加热，放入馅饼，小火煎至两面金黄即可出锅啦，皮很脆，陷很香哦，我一口气吃了6个，哈哈，加上碗米粥，不要太棒啊，大家可以试试哦

   
6. 第6步.

   香喷喷的成品，只是外观有点不尽人意，呵呵，只要好吃就行啦~

   
7. 第7步.

   看，皮薄又脆，馅又多哦，哇哈哈~