四季豆炒肉丝

四季豆炒肉丝的做法与步骤

1. 1.

   四季豆去筋切段，锅中水烧开，倒入切好的四季豆，加盐焯一下水，3分钟左右捞起来。四季豆不太容易熟，最好焯一下水

2. 2.

   猪肉切丝用盐和料酒腌制10分钟

3. 3.

   锅中底油，油热放葱段、姜、蒜、，辣椒爆香一下，倒入用腌制过的肉丝，煸炒开至肉丝发白

4. 4.

   倒入焯过水的四季豆，加盐大火炒3分钟再入鸡精调味这样就可以起锅了