懒人版腊味饭
懒人版腊味饭的做法说明
腊肠和米饭是老相好，米饭会吸收菜中的汤汁和香味，口味很棒！
既然是懒人版的那必备的就是电饭锅了，赋闲在家还这么懒，我对自己都无语=。=
懒人版腊味饭的做法与步骤
- 第1步.
先将大米洗好并泡上半小时到一小时左右，这样米饭更香糯。
- 第2步.
泡米的同时别闲着，将豌豆、胡萝卜和香菇洗净，胡萝卜和香菇切成丁，腊肠切片（家里资自制的腊肠^_^就是刀工不好）。
- 第3步.
锅中导入油，喜欢姜片姜丝的可以这时候放入，因为腊肠本身会有油，所以油不用太多（我这里是3-4人份）。
- 第4步.
将香菇和腊肠入锅翻炒，超出香味。
- 第5步.
再导入胡萝卜丁和豌豆一起翻炒，加少许盐，虽然腊味也自带咸味，但这么多菜品在一起还是需要一点点盐的。
- 第6步.
翻炒熟后盛起备用。
- 第7步.
米饭放入电饭煲中加热，待刚开始冒气的时候导入炒好的菜料，平铺在米饭上面。
- 第8步.
接下来就坐等电饭锅跳闸了，跳闸打开后用饭勺充分搅拌米饭和菜，让米饭完全吸收菜汁。
小贴士
1.如果口味比较重的可以在腊肉和菜丁时加入适当的生抽；
2.米饭焖好跳闸后不用立即拔掉插头，充分搅拌一下饭菜，待米饭收汁儿后再拔电插头。
