经典黄油小饼干

经典黄油小饼干的做法说明

经典黄油小饼干，做法很简单，西点入门必备。可根据个人口味调整黄油及糖粉的用量，加入少许的盐可以提鲜哦。这次是婴儿系列的模具压制而成的，非常的可爱。

第1步.
准备好材料
第2步.
黄油切丁放入干净的器皿中，常温软化
第3步.
蛋白蛋黄分离，牛油小饼干只需要蛋黄
第4步.
黄油微波30秒
第5步.
蛋黄手打散至起泡，加入少许盐，也可加入少许香草精。ok后倒入黄油拌匀
第6步.
面粉与糖粉混合，将面粉加入蛋液（慢慢来才会均匀），揉搓成团
第7步.
将面团压扁，面团要擀的很均匀（3mm-5mm为佳），裹入保鲜膜或保鲜袋放冰箱冷藏30分钟
第8步.
30分钟后取出面团，压膜，并放至油纸或锡纸的烤盘中
第9步.
将饼干放入180度预热的烤箱，中层，烤8-10分钟。在烤箱中的小饼干边缘会渐渐变黄，围绕着油滋滋的黄油（初次制作，时候最好在一旁观察，否则很容易烤焦）
第10步.
完成啦！