乳酪条

乳酪条

乳酪条的做法说明

芝士营养丰富, 本产品分量适中, 适合一至两人食用。
(6条量)

乳酪条的食材和调料

黄油225g
白砂150g
高筋粉225g
低筋粉225g
蛋黄30g
芝士800
100
黄油165
蛋黄65
酸奶50
蛋清100
白砂125
玉米淀粉12.5
塔塔粉1.25

乳酪条的做法与步骤

  1. 第1步.

    黄油和白砂糖慢速拌匀

    乳酪条的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    加入蛋黄使蛋黄完全打入黄油中

    乳酪条的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入中粉慢速拌匀即可

    乳酪条的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    分成小块如图手捏成饼底

    乳酪条的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    搁纸倒入红豆入烤炉150度烘烤30分钟左右

    乳酪条的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    出炉饼底

    乳酪条的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    黄油切成小块隔水加热溶化成液态

    乳酪条的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    将芝士+糖粉糖倒入打蛋盆里用搅拌机中速搅拌微发状态无颗粒即可

    乳酪条的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    将液态黄油加入芝士中搅拌,使黄油完全搅拌到芝士中

    乳酪条的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    依次加入蛋黄和益生菌酸奶搅拌均匀待用。

    乳酪条的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    单独的盆倒入蛋清及白砂糖淀粉塔塔粉,快速搅拌至五六成发即可

    乳酪条的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    将5倒入4中慢速拌匀即成乳酪馅

    乳酪条的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    出炉待凉脱模

    乳酪条的做法步骤 第13步

小贴士

1、烤饼干底切记要用豆子或其他代替物压住再烤,防止高温使饼干膨胀过高。

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