香辣干炒鸡
香辣干炒鸡的做法说明
鸡肉的做法千千万，喜欢吃辣的朋友一定要试试这道香辣干炒鸡~ 加入啤酒后，味道更加香浓，是佐酒下饭的好菜~操作起来也很方便哦~
香辣干炒鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡肉洗净剁成小块后除水，鸡肉剁得越小越易入味
- 第2步.
锅烧热倒油
- 第3步.
爆香干红辣椒、姜片、花椒、大蒜，具体量根据鸡肉多少和个人口味而定
- 4.
倒入鸡肉大火翻炒至鸡肉变色
- 第5步.
加入啤酒后用大火煮
- 第6步.
加入酱油一勺、蚝油两勺
- 7.
加两勺盐，先少放点盐之后若味道偏淡再加
- 第8步.
大火煮至汤汁渐干
- 第9步.
汤汁快干时加入青椒转中火继续煮并翻炒
- 第10步.
加入芹菜杆、葱花后继续翻炒
- 第11步.
加少许味精，加2-3勺白糖，糖的份量依个人喜好，不爱甜味的可加少量提鲜
- 第12步.
尝味补加少许盐后装盘
