火腿青椒披萨

火腿青椒披萨的做法与步骤

1. 1.

   高筋面粉、低筋面粉、水、橄榄油、白砂糖、干酵母、盐、奶粉揉成面团放至28度环境下，盖上保鲜膜，发酵至2倍大；

2. 2.

   发酵后的面团挤出气泡分成3份（8寸盘），室温下醒发15分钟，醒发好了把面团擀成8寸盘大小，中间薄边上稍厚；

3. 3.

   面饼放烤盘里，均匀地扎些小气孔，放室温下发酵20分钟；

4. 4.

   每份面饼上均匀涂抹3大勺比萨酱，再撒上50克马苏里拉芝士（刨丝的）；

5. 5.

   撒上适量火腿丁，再撒上20克芝士；撒上青椒丁，在表面铺上一些整片火腿片；

6. 6.

   放入预热好的170度烤箱烤10分钟，再拿出来撒上20克芝士，放入烤箱继续烤5分钟即可出炉；

7. 第7步.

   出炉时如果再撒上一些芝士粉，味道会更香。