炒米粉

炒米粉的做法与步骤

1. 1.

   1. 米粉用水泡开（我平时不会泡太久，我个人不喜欢太软的）

2. 2.

   2. 白菜掰开，洗净切丝，片下五花肉一边带的里脊，切丝用黄酒和生抽腌起来

3. 3.

   3. 火腿和腊肠分别切成丝。姜和蒜都切末

4. 4.

   4. 炒锅里放油，温热时放入腌过的肉，炒出锅

5. 5.

   5. 再放比较多的油，爆香姜末，放鸡蛋，打散后，下肉丝翻炒后下蒜末，然后火腿丝和白菜丝

6. 6.

   6. 加盐调味。酱油、盐

7. 7.

   7. 翻炒到菜将熟的时候，把泡好沥干的米粉剪到适当的长度放到锅里，炒到汤汁收干，加鸡精调味，就可以啦