焦糖布丁

焦糖布丁的做法与步骤

1. 1.

   将牛奶和45克白砂糖拌匀至砂糖完全融化，可坐在温水锅里加热加快融化

2. 2.

   加入蛋液，反复搅拌，然后用过滤网过滤两次，放在一边备用

3. 3.

   小锅中倒入80克白砂糖和80克清水，小火熬煮糖浆

4. 4.

   将热的糖浆液体趁热倒入准备好的耐热瓶子底部分

5. 5.

   将蛋奶液倒入瓶子中

6. 6.

   准备深烤盘。将瓶子放里面，在烤盘加水没至瓶子的2/3高度

7. 7.

   待5-10分钟后，糖浆开始有点发黄的样子，立即关火

8. 8.

   入预热好的烤箱，中层上下火150度35分钟