舌尖上的美食--酸奶蛋糕

舌尖上的美食--酸奶蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   鲜尤酸奶加炼乳搅拌均匀；

2. 2.

   蛋黄一个个加入拌匀；

3. 3.

   筛入低粉及玉米淀粉切拌匀；

4. 4.

   蛋白打成粗泡后，分次加入白醋及糖，打至硬性发泡；

5. 5.

   将蛋白泡分三次拌入蛋黄糊中， 得到最后的蛋糕糊；

6. 6.

   8寸固模，底垫油纸，把蛋糕糊倒入，摔几下，震掉大气泡

7. 7.

   烤箱180度预热，180度水浴80分钟，至拍上去表面有弹性

8. 8.

   出炉2分钟后脱模，待凉后放冰箱冷藏3小时即可享用。