蜂蜜苹果布丁蛋糕
蜂蜜苹果布丁蛋糕的做法说明
想做蛋糕，准备齐了发现没低筋面粉，肿么办？想了想，就用普通面粉，试着做这个布丁面包。把其中的糖换成蜂蜜，感觉更健康些。推荐大家最好是少加糖，配合蔓越莓果酱非常棒，适合搭配红茶。
蜂蜜苹果布丁蛋糕的食材和调料
| 黄油 | 90g可以酌情减少或改用橄榄油 |
| 中筋面粉 | 100g |
| 蜂蜜 | 20g我放得较少，大家可以根据自己的口味 |
| 柠檬汁 | 10ml |
| 柠檬皮屑 | 1个 |
| 泡打粉（可改用酵母，需要40min的发） | 1勺 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 糖粉 | 装饰用 |
| 蔓越莓蓝莓果酱 | 适量 |
蜂蜜苹果布丁蛋糕的做法与步骤
- 1.
黄油隔水融化，放置室温。
- 2.
加入蜂蜜，搅拌均匀。
- 3.
鸡蛋打入碗中，用打蛋器打散。大致略微发泡，或者8分发泡也可。我比较懒，搅拌了就了事，哈哈。加入步骤2中的黄油蜂蜜混合物，以及柠檬汁，混合均匀。
- 4.
面粉和泡打粉筛入碗中，混合均匀。倒入步骤3中蛋油混合物，上下搅拌均匀。
- 5.
加入柠檬皮屑。苹果去皮切片，加入面糊中，拌好。
- 6.
烤箱预热180度，准备烤盘，铺一层油纸，倒入面糊，放入烤箱，180度，45min.
- 第7步.
切好，摆盘，撒上糖粉，蔓越莓蓝莓果酱做装饰。OK啦！！现在就泡上红茶，享受吧。
小贴士
1.我的泡打粉加的比较少，所以口感是比较绵实的。喜欢松一点的可以加多一点，将鸡蛋打发，或者是加入酵母，发酵40分钟。
2.蜂蜜可以换成糖，少放，可以突出柠檬的清香。
3.果酱一定要选择成分天然的，不加糖的。
4.建议放一些水果装饰。
