淡奶油小餐包

淡奶油小餐包

淡奶油小餐包的做法说明

看到外面什么染色馒头啊,辐射的什么的,所以为了乐乐,还是打算做点健康的食物给他吃,可惜小家伙不爱吃,就把上面的葡萄干吃了就不要吃了,唉!
   由于家里没有芝麻,就将就下,一半放了葡萄干,一半没放,看看效果如何?呵呵

淡奶油小餐包的食材和调料

高粉300g
牛奶100ml
淡奶油100ml
鸡蛋1个(留少许刷表面)
白砂30g
酵母3g
黄油25g

淡奶油小餐包的做法与步骤

  1. 1.

    除黄油外的所有材料揉匀至稍有延展性,加黄油揉至可拉出薄膜。

  2. 2.

    滚圆盖保鲜膜发酵至2.5倍大。

  3. 3.

    取出排气,分割成10等份,滚圆,盖保鲜膜饧20分钟。

  4. 4.

    取一份,搓成长水滴形,上下擀开,卷起。一切为二即可。

  5. 5.

    其余同样操作。排入烤盘。

  6. 6.

    入烤箱,放一杯开水,发酵至2倍大。

  7. 7.

    取出刷蛋液,撒芝麻。烤箱预热180度。中层,上下火,18-20分钟。

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