【保罗教你做面包】爱尔兰蘸酪面包
【保罗教你做面包】爱尔兰蘸酪面包的做法说明
截图来自《Paul Hollywood’s Bread》
方子来自：http://www.bbc.co.uk/food/recipes/irish_rarebit_65884
方子中用到的苏打面包，做法戳这里：https://www.xiachufang.com/recipe/100002565/
【保罗教你做面包】爱尔兰蘸酪面包的做法与步骤
- 第1步.
将香葱切碎备用
- 第2步.
切达奶酪擦碎备用
- 第3步.
将牛奶和面粉倒入锅中，不断搅拌直到沸腾，之后转小火使牛奶微微沸腾。这时牛奶因为加了面粉会比较浓稠
- 第4步.
之后奶酪，一直用地火加热，直到奶酪融化。再加入面包糠、芥末粉和黑啤酒，一直搅拌，直到混合物充分融合。此时关火将酱料放置一旁降温。
- 第5步.
当酱料稍微降温后，加入蛋黄继续搅拌酱料直到蛋黄完全融入其中，再加上切碎的香葱。
- 第6步.
将切片的苏打面包先用烤箱烤一下，不用烤的太脆
- 第7步.
在面包片上涂上做好的酱料
- 第8步.
再放入烤箱进行第二次烘烤，直到面包表面变成金黄色并且出现泡泡
- 第9步.
烤好的面包片降温到温热时 即可食用。
