薄荷蛋汤

薄荷蛋汤的做法说明

薄荷是一种生命力极强的植物，给它一点养分一点水分它就能生长旺盛可以自己种植（食用薄荷或柠檬薄荷）。薄荷能去除鱼及牛羊肉的腥味，食用利用率也挺高的。薄荷的成分容易因受热而挥发失效，所以宜在水滚后再放入。而其具醒脑、兴奋的效果，故晩上不宜饮用过多，以免造成睡眠困扰。薄荷有疏散风热、清利咽喉、透疹止痒、消炎镇痛的作用。薄荷汤有神清气爽、解毒败火之功效。
本菜谱用量：3人份