豆酱蒸茄子（Steamed Aubergine in Soybean Paste)

豆酱蒸茄子（Steamed Aubergine in Soybean Paste)的做法与步骤

1. 1.

   茄子洗净，切成条状，放入蒸锅大火蒸约10分钟；

2. 2.

   干辣椒切丁去籽，黄豆酱加两大匙水和辣椒丁一起拌匀，放入锅中煮至浓稠，待茄子蒸好后倒在茄子上即可。