家常冷面

家常冷面的做法与步骤

1. 1.

   先提前一个小时把矿泉水放到冰箱保鲜层冰起来！

2. 2.

   牛肉、西红柿、苹果、黄瓜切片。切两样之后停一停，把冷面放到水里煮，等到都切好了，面也差不多熟了，可以煮面当中加一次冷水，面会筋道。

3. 3.

   面熟后捞出，冷水冲洗、浸泡。

4. 4.

   冷水浸泡煮好的面时，用煮面的热水煮白煮蛋。

5. 5.

   面从冷水中捞出，加一点点香油拌一下。静置。

6. 6.

   矿泉水快从冰箱里飞出来！飞出来后用它来调冷面汤，依口味加入醋、盐、糖、味精，和矿泉水一起调，千万不要用自来水，只用飞出来的矿泉水！

7. 7.

   面放入调好的汤料，汤大概漫过面的样子，再加香油，调匀，放入之前切好的配菜。鸡蛋应该也差不多煮好了吧？捞出来，扒皮，一切二，放入。

8. 8.

   如图，我没有好好放，大家好好放一下。