中式芦笋

中式芦笋

中式芦笋的做法说明

哇哈哈这个标题太霸气了～在帝国芦笋很普遍，但做为留学党一直接受不了白灼芦笋的吃法，因此捣鼓出一种既快手又美味的中式芦笋烧法，其实就是烧出酱汁，调料都是最普通的，一般亚洲超市都有卖=w=

中式芦笋的食材和调料

芦笋
香菇	四朵
酱油
酒
糖
盐
蚝油
醋
蒜	三粒
鸡精/味精
水淀粉（淀粉加水拌匀）
香油

中式芦笋的做法与步骤

1.
泡香菇，切丝，切芦笋
2.
水烧滚以后，滴入几滴醋、一勺盐，汆芦笋两分钟，盛出摆入盘中
3.
锅中热油，爆蒜，加入酒，酱油，蚝油，糖，盐，水淀粉
4.
当水蒸发得差不多是你需要的酱汁的量时，加入鸡精/味精，加入几滴香油
5.
将烧好的酱汁淋在芦笋上

小贴士

1.我的香菇是国内带的，如果手头没有，用其他蘑菇代替也可以
2.汆芦笋加醋是为了让芦笋保持鲜绿，醋的量一定要很少很少，少到尝不出味道
3.如果蚝油很咸就不用酱油了
4.香油和淀粉在帝国难买的话，也可以免去
5.芦笋如果不太嫩的话，事先剥掉外面的皮

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