春游方便携带的脆皮肠小面包
春游方便携带的脆皮肠小面包的做法说明
节前小朋友幼儿园组织春游活动，接到通知时离活动开始只有2天时间，来不及细想备点啥东西带，最后就准备了自己拿手的面包和蛋糕卷
这款脆皮肠小面包，个头小，携带方便，孩子们拿着吃起来也方便。
唯一美食中不足的是，临出么头天晚上准备时，因为时间关系，第二次发酵时间稍稍有点短，烤出来的面包不是很松软，味道还不错。
春游方便携带的脆皮肠小面包的做法与步骤
- 第1步.
将除黄油和脆皮肠外的材料混合后揉至不黏手，然后加入黄油后揉至拉开时要以看到薄膜状态
- 第2步.
面团1次发酵至面团2—2.5倍大
- 第3步.
面团排气后分成40g左右的一个小剂子盖上保鲜膜进行中间发酵
- 第4步.
将面团擀成椭圆形
- 第5步.
包上脆皮肠，进行2次发酵
- 第6步.
发酵好后刷上蛋液；烤箱预热180度，上下火中上层烤15分钟
