生菜虾仁凉面
生菜虾仁凉面的做法说明
前阵子忽然想吃凉面就随便就着冰箱有的材料做了一下，虽然简单但是超级好吃——辣椒油真是凉拌菜的天使……只要用料清淡点，无论放什么都超级好吃！
生菜虾仁凉面的做法与步骤
- 1.
水烧开后鸡蛋和面条一起放入
- 2.
面条煮熟捞出，热水中放入虾仁。捞出的面条用冷水冲凉，晾干
- 3.
把生菜撕开放到盘里，接着关火吧虾仁和蛋捞出，蛋冷水浸泡（我用的是冰冻虾仁所以要煮久点，如果是鲜虾可以在弄生菜之前就捞出来，但是蛋要煮久点才会熟）
- 4.
面条放到生菜上，加入虾仁，蛋剥壳切开放上去
- 5.
加适量酱油，陈醋，麻油，辣椒油。
小贴士
其实做凉面或者沙拉的时候，酱油可以用稍微偏甜点的，或者少加酱油然后剩下的用鱼露补充，爱吃甜口可以加糖，碎红糖最好；陈醋可以用其他醋或者柠檬汁代替，麻油可用橄榄油代替，总之按口味调就是！
