纸杯戚风蛋糕

纸杯戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄和蛋清分开。

2. 第2步.

   蛋黄加入40g糖粉搅拌均匀，一定要把糖完全融化掉。

   
3. 第3步.

   倒入玉米油（也可以用沙拉油，只是我觉得效果都差不多，就用了玉米油），用手动打蛋器搅拌均匀，一定要使油完全融入进去。

   
4. 第4步.

   加入牛奶搅拌均匀。

   
5. 第5步.

   筛入低粉。

   
6. 第6步.

   搅拌均匀入置一边。

   
7. 第7步.

   蛋白分三次加入50g的糖粉，用电动打蛋器打发至干性发泡。

   
8. 第8步.

   先将三分之一蛋白倒入蛋黄糊中，切拌均匀，然后再将所有的蛋黄糊一起倒入蛋白中，切拌均匀。

   
9. 第9步.

   倒入纸杯，烤箱预热160度，中层，上下火烤约30分钟。