【保罗教你做面包】金枪鱼沙拉
【保罗教你做面包】金枪鱼沙拉的做法说明
截图来自《Paul Hollywood’s Bread》
方子来自：http://www.bbc.co.uk/food/recipes/tuna_nicoise_87874
这道金枪鱼沙拉搭配叶形烤饼那必须是绝配。
叶形烤饼做法戳这里：https://www.xiachufang.com/recipe/100002397/
【保罗教你做面包】金枪鱼沙拉的食材和调料
| 刺山柑 | 4茶匙 |
| 生菜 | |
| 长四季豆 | 200克 |
| 小土豆 | 200克 |
| 小西红柿 | 24个 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 香葱 | 1茶匙 |
| 金枪鱼 | 175gX4块 |
| 橄榄油（烤鱼） | 1茶匙 |
| 盐（烤鱼） | |
| 胡椒（烤鱼） | |
| 法式芥末酱（沙拉酱汁） | 2茶匙 |
| 白葡萄酒醋（沙拉酱汁） | 1茶匙 |
| 橄榄油（沙拉酱汁） | 100ml |
| 柠檬汁（沙拉酱汁） | |
| 盐和胡椒（沙拉酱汁） |
【保罗教你做面包】金枪鱼沙拉的做法与步骤
- 第1步.
将长四季豆过水焯熟，小西红柿切半。将生菜、四季豆、小西红柿、煮熟的小土豆混合
- 第2步.
将沙拉酱汁的调料放到一个玻璃瓶中，盖上盖子，使劲摇晃瓶子使沙拉酱汁充分混合
- 第3步.
将沙拉酱倒在蔬菜上
- 第4步.
搅拌混合蔬菜，使其沾满酱汁
- 第5步.
将蔬菜摆盘，放上煮好的鸡蛋，鸡蛋最好是有一点点糖心的状态
- 第6步.
在金枪鱼两面抹上写橄榄油，放在预热好的烤炉上，用盐和胡椒调味。金枪鱼每面煎2分钟，使鱼肉中间还保持一点儿粉嫩的颜色
- 第7步.
将烤好的鱼肉切条摆在沙拉上。
- 第8步.
最后再在沙拉上洒写橄榄油即可。
