辣番茄咖喱鸡

辣番茄咖喱鸡的做法说明
我是一个很喜欢吃咖喱的人,所以那种日式咖喱块已经满足不了我了——方便是方便,但味道实在是千篇一律。印巴料理里有许多口味各异的咖喱菜,向盈盈学如何用各味香料来烹饪印巴美食,再适合不过。
本来想尝试做她的《锅子咖喱鸡》,但无奈家里的香料实在有限,做出来的已经彻底走样了……但兔牙哥倒是很喜欢这道大兴菜,味道真是不错。
3-4人份。
辣番茄咖喱鸡的做法与步骤
- 1.
将蒜蓉、姜蓉和油混合,制成姜蒜蓉
- 2.
热锅下油,放姜蒜蓉和鸡块大火煸香,至鸡肉有点儿焦黄
- 3.
此时准备番茄糊,把番茄块和辣椒丁放入食物料理机,打成糊
- 4.
孜然、姜黄粉、咖喱粉、盐加入锅内,翻炒均匀
- 5.
倒入番茄糊,中火煮至汤汁浓稠,鸡肉熟透
- 6.
用盐进行调味,即可出锅