超简易巧克力马芬

超简易巧克力马芬

超简易巧克力马芬的做法说明

我把马芬蛋糕归类于超快速烘培,新手们可以放心大胆的去尝试,成功率很高噢!这次的做法是美式家庭的传统做法,简单又美味,真的值得一试!

超简易巧克力马芬的食材和调料

面粉300g
白砂100g
泡打粉1小包,约11g
咖啡
牛奶250ml
鸡蛋1枚
黄油75g
切碎的黑巧克力125g
杏仁片少许

超简易巧克力马芬的做法与步骤

  1. 1.

    面粉,泡打粉放在一起过筛过,再加入白砂糖,盐和巧克力碎块 (容器A)

  2. 2.

    鸡蛋打入牛奶内打匀,不需要打发,打匀即可 (容器B)

  3. 3.

    黄油化开倒入鸡蛋牛奶混合物中拌匀

  4. 4.

    黄油鸡蛋牛奶混合物一起倒入容器A内,用勺子稍微搅拌一下,千万不要搅拌的太均匀,更不要用电动打蛋器,否则不能做出马芬蛋糕特有的粗犷口感

  5. 5.

    马芬模内挨个放好纸杯模,用冰淇淋勺挖起搅拌好的材料,每个纸杯模中放一勺,不需要放的太满,因为会发酵。撒上杏仁片

  6. 6.

    烤箱预热180度,烤15-20分钟,刀尖插入蛋糕再取出没有粘住就可以了

小贴士

-混合材料的时候用勺子稍微搅拌一下,千万不要搅拌的太均匀,更不要用电动打蛋器,否则不能做出马芬蛋糕特有的粗犷口感
- 可以用冰淇淋勺挖起搅拌好的材料,方便又平均,也不会弄得到处都是
-纸杯模中放一勺,不需要放的太满,因为在泡打粉的作用下面团会发酵

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