香酥椒盐小河虾
香酥椒盐小河虾的做法说明
小时候爷爷从河里电回来的鱼里，总会有几只河虾。那时候，山里的孩子没有海虾可以吃，觉得河虾就是宝~
简单的做法，满满的是童年的味道~
香酥椒盐小河虾的做法与步骤
- 1.
小河虾加洗净控干。加适量盐、鸡精腌制15分钟。
- 2.
尽量让虾表面干燥，可用厨房用纸擦干。（河虾较小，可以整把的擦。）
- 3.
撒上生粉，让虾表面均匀的裹上生粉。
- 4.
在锅里加入适量油（至少要能没过河虾）
- 5.
将河虾下锅炸。用筷子将黏在一起的河虾分开。（若量较多可分两次炸）
- 6.
炸熟后捞出河虾，均匀的撒上椒盐。
- 7.
完成！
