蓝带的杏仁香脆饼
蓝带的杏仁香脆饼的做法说明
蓝带方子的杏仁香脆饼。
真正的口齿留香。
CROQUETS AUX AMANDES
蓝带的杏仁香脆饼的做法与步骤
- 第1步.
黄油化软，用手将起揉成泥状。
- 第2步.
加入砂糖，再分两次加入打散的鸡蛋，将其拌匀至光滑。
- 第3步.
将过筛后的低筋面粉、香草、盐倒入盆中。用手搅拌成面团。放在操作台上（面板或者大理石台），用手掌将面团和匀（不要用揉面的方式，以免出筋）。
- 第4步.
整颗大杏仁用擀面杖打碎。
- 第5步.
杏仁倒在面团上
- 第6步.
揉搓成光滑的面团后，裹上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。
- 第7步.
1小时后，将面团揉成圆棒状。在放入冰箱备用。待面团冻硬后哪出，切成5mm左右的片。
- 第8步.
放入烤盘中，180度烤15分钟。
- 第9步.
噔噔噔噔
- 第10步.
100g的杏仁也可以换成20g薰衣草。
