五香带鱼

五香带鱼的做法与步骤

1. 1.

   带鱼切块，晾干或纸巾擦干。

2. 2.

   不沾锅放橄榄油2大匙，置炉上开大中火，放入鱼块，两面煎黄盛出。

3. 3.

   原锅再加1大匙油，开中火，炒香八角，桂皮和花椒，再放入葱，姜，剁椒和番茄酱炒出红油

4. 4.

   然后依次放下剩余料和鱼块煮滚，调小火盖盖焖煮15分钟，调大中火收汁即可。