海胆韭菜煎饼
海胆韭菜煎饼的做法说明
去沙巴旅行，浮潜玩得不亦乐乎
可惜朋友被一只狰狞的海胆给扎了，惨不忍睹orz
我们开玩笑说回来要怒吃海胆报仇雪恨
经过超市时发现寿司刺身区的海胆在打折
败了一盒回来，打算好好蹂躏蹂躏
虽然它看着有点恶心。。。。但是。。。做成金黄色的煎饼，蘸辣椒酱来吃，竟然也挺鲜挺美味的，而且也没有什么腥味了。。。
最重要的是，过程挺欢乐的~
这是个关于沙巴和海胆的回忆，每道菜不都是一个故事么。
海胆韭菜煎饼的做法与步骤
- 第1步.
韭菜洗净切段/碎备用
- 第2步.
打个蛋
- 第3步.
加入少许花椒粉和黄酒搅匀（需要咸度重一点的可以在这里加盐，因为海胆本身有盐分了所以我没加，你可以加但不要加多！）
- 第4步.
这货就是狰狞的海胆里面的肉→ →
- 第5步.
用打蛋器搅打成泥
- 第6步.
倒入打好的蛋液搅匀
- 第7步.
加入面粉继续搅搅搅搅搅搅，如果太干，加少许水
- 第8步.
加入韭菜段/碎搅匀
- 第9步.
平底锅中小火，不用放油，锅热后面糊摊进去（也可以底部先刷少量芝麻油，会更香\(^o^)/~）
- 第10步.
底部凝固后翻个面再煎一小会儿就OK了！
- 第11步.
吃！配辣椒酱！！
小贴士
1. 鸡蛋可以多加
2. 盐分自行斟酌，因为海胆有盐分了，后面我又蘸了辣椒酱所以前面没有放盐，按个人喜好自己决定哈
3. 如果不是不粘锅，锅热之后记得抹层芝麻油。不粘锅的话也可以抹，会更香\(^o^)/~
4. 黄酒/料酒/白酒还是多少要加一点的，去腥。
