菠萝咕噜肉
菠萝咕噜肉的做法说明
菠萝对我的吸引力不是一点点，
自上次做了菠萝果酱、
菠萝冰淇淋后，
又把菠萝延续到做菜上。
发现菠萝咕鲁肉中的菠萝比肉的味道好哈，
连喜欢肉食的家人，
都专抢菠萝吃了。
看来喜爱菠萝的人还挺多的，
这春暖花开的日子，
都来和菠萝谱一首恋曲吧！
菠萝咕噜肉的做法与步骤
- 第1步.
菠萝、莴苣、里脊肉切块备用；
- 第2步.
切好的里脊肉用一小勺盐、一小勺料酒、一小勺生粉抓匀，腌十五分钟；
- 第3步.
腌好的里脊肉加两大勺生粉抓匀， 锅里油加热至八成热，下肉块炸至定型后捞起冷却；
- 第4步.
锅里的油再加热，下肉块复炸一边，捞起备用，这时的咕噜肉外脆内嫩；
- 第5步.
锅中留少许油，下莴苣和菠萝块稍翻炒一下；
- 第6步.
锅中倒白醋、白砂糖和少许生抽，烧开后再加入适量的番茄沙司，调至合适的酸甜度；
- 第7步.
调好味的汁，再加入水淀粉，至汤汁浓稠时倒入炸好的里脊肉、炒好的莴苣和菠萝，翻炒均匀即可。
