茭白炒肉丝

茭白炒肉丝的做法与步骤

1. 1.

   茭白竖切成丝、肉切丝、蒜切末

2. 2.

   耗油+酱油+醋+糖+水调成汁备用，玉米淀粉+水搅拌成水淀粉备用

3. 3.

   肉加料酒、淀粉和少许水抓匀，腌制几分钟

4. 4.

   锅内倒油烧热，放入肉丝快速翻炒至变色盛起备用

5. 5.

   倒入少许油小火煸香蒜末和郫县豆瓣酱，倒入茭白大火翻炒至变软

6. 6.

   倒入之前调好的汁，继续翻炒均匀，最后用倒入水淀粉勾芡，直到汤汁呈你想要的浓稠度，关火，撒上葱花即可