低油烤箱版可乐饼
低油烤箱版可乐饼的做法说明
可乐饼，总是出现在日本影视作品和二次元的各个角落。一直想要尝试，这次终于如愿了！但是，因为实在不想吃太多油炸食品。。。于是用了烤箱哈~不能再增加体重了。。外皮非常脆，内陷也超级细腻美味~
低油烤箱版可乐饼的做法与步骤
- 第1步.
土豆切块上锅蒸。
- 第2步.
锅中倒油，炒洋葱，之后加入肉馅，少量酱油，炒熟备用。
- 3.
在盆中放入一勺黄油，加入土豆，盐，黑胡椒，搅拌成泥。如果时间允许，尽量让土豆泥风干，利于可乐饼成型。
- 4.
土豆泥中加入炒好的肉馅，搅拌均匀。
- 5.
取适量土豆泥，用手制成圆饼状。将蛋液裹满土豆饼外层，之后，均匀且充分的粘上面包糠。
- 第6步.
烤盘上刷油，将裹好面包糠的土豆饼粘上一层色拉油，放于烤盘之上，180摄氏度烤30分钟（15分钟翻一下面）。
小贴士
1.具体烤制时间依据烤箱的功率而变，第一次做尽量多次查看可乐饼情况。
2.土豆泥尽可能风干，利于可乐饼成型。
3.内陷可以依据个人喜好而改变，这次其实还做了什锦蔬菜的~
4.面包糠是自制的，最简单的方法就是把吐司边去掉，吐司切成小块，自然风干，碾碎~这次有了大概三片吐司做了足够的面包糠。
