快手香蕉核桃蛋糕
快手香蕉核桃蛋糕的做法说明
From《烘焙新手必备的第一本书》
*其实方子改动还蛮大的，橄榄油换成了色拉油，松饼粉换成了低筋面粉+泡打粉，牛奶换成了奶粉，并且还添加了核桃。
（8cm*17cm*6cm烤模）
快手香蕉核桃蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
香蕉压成泥装，加入柠檬汁混合均匀防止变黑
- 第2步.
鸡蛋加砂糖用打蛋器搅拌均匀
- 第3步.
然后加入色拉油和水搅拌均匀
- 第4步.
分两次加入过筛的低筋面粉、奶粉和泡打粉
- 第5步.
搅拌成无粉粒的状态
- 第6步.
在面糊中加入香蕉泥搅拌均匀
- 第7步.
之后加入核桃
- 第8步.
倒入铺有油纸的模具中。 烤箱预热170度，中下层，烘烤30-35分钟。烤箱“叮”了之后，取出来用牙签扎一下中间，如果还有湿面糊，酌情增加五分钟左右的烘烤时间。
小贴士
--> 叫做快手蛋糕是有道理哒！ 连上我拍照的时间，总共准备的时间也就十几分钟就ok了，不需要打发蛋白，容易多了呢！
--> 如果用橄榄油来代替色拉油的话，即使蛋糕冷藏过，也会很绵软的。
