葡萄干麦芬

葡萄干麦芬的做法与步骤

1. 1.

   葡萄干先用牛奶泡半小时左右

2. 2.

   黄油室温软化后，加入白砂糖

3. 3.

   用打蛋器打到颜色发白，体积稍膨大

4. 4.

   将鸡蛋液分3次加入，每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次

5. 5.

   将牛奶倒进去，不必搅匀

6. 6.

   低筋面粉和泡打粉、盐混合后筛入黄油糊中

7. 7.

   翻拌均匀，要从底部向上翻拌，不要划圈，以免面粉起筋

8. 8.

   加入葡萄干翻拌均匀

9. 9.

   装入模具，2/3满，放入预热好的烤箱，中层180度烤30分钟左右出炉