番茄鸡蛋豆腐丁
番茄鸡蛋豆腐丁的做法与步骤
- 第1步.
一、准备材料： 1、番茄切滚刀块
- 第2步.
2、豆腐切丁，加盐放水中焯一下
- 第3步.
3、鸡蛋一个，磕入碗中打散，加入适量清水和盐
- 第4步.
4、葱花切好备用
- 第5步.
二、炒制 1、锅中放油烧热，加入葱花爆香，然后放入番茄块翻炒
- 第6步.
2、炒至番茄出汁
- 第7步.
PS：可以酌情加入适量开水
- 第8步.
3、加入焯好的豆腐丁，适量的盐和糖，继续炖制
- 第9步.
4、大火炖至豆腐熟透，汤汁收的比较浓稠时，将蛋液搅拌着缓慢加入
- 第10步.
5、然后洒上葱花
- 第11步.
6、加入香油调味
- 第12步.
噢噢，美味的番茄鸡蛋豆腐丁出锅喽~
