白汁焗饭&咖喱焗饭
白汁焗饭&咖喱焗饭的做法说明
前天自己做了叉烧没吃完，扔了很可惜，所以用来做了两个焗饭~
白汁焗饭&咖喱焗饭的做法与步骤
- 1.
准备剩饭，如果没有剩饭，就煮新鲜米饭，然后倒在隔水的容器里，翻到到冰箱冷藏室，冷藏1小时，目的是让米饭的水份挥发，完成的炒饭粒粒分明
- 2.
下油快炒洋葱、青红椒、玉米粒，30秒后加入叉烧爆炒
- 3.
加入准备好的米饭下锅，放盐、咖喱酱加入炒均匀后放入容器
- 4.
洗干净锅子，放洋葱、青红椒、玉米粒、杏鲍菇，叉烧，配料炒到5成熟，加入鲜奶油，再放少量水稀释奶油，放入米饭炒至稍干，放入容器
- 5.
两个炒饭均撒上马苏里奶酪，放入200度烤箱，烤15分钟到芝士稍有微焦的感觉
- 第6步.
白汁焗饭
- 第7步.
咖喱焗饭
小贴士
马苏里奶酪粒比整块的贵几块钱，但我贪便宜买了整块的，发现很难刨出来，而且刨出来很少，拉丝不够，下次还是买回粒状的~
