董太的私房菜--辣椒炒牛肉丝

董太的私房菜--辣椒炒牛肉丝的做法与步骤

1. 1.

   将辣椒洗净，去蒂，然后切丝。

2. 2.

   葱、姜都洗好，然后切好备用。

3. 3.

   锅中放入适量油，将葱姜爆炒，然后放入牛肉丝，炒熟，然后放入辣椒，炒辣椒千万不要放水，这时候可以放点料酒。

4. 4.

   把火稍微关小一点，然后加入盐、鸡精。

5. 5.

   等2~3分钟就可以出锅了。