西兰花鲷鱼豆腐羹

西兰花鲷鱼豆腐羹的做法与步骤

1. 1.

   处理食材，西兰花掰小朵，豆腐切小块，姜蒜切末，鲷鱼切成指甲盖那么大的块~

2. 2.

   少许油爆香姜蒜，倒入高汤一杯500ml（饮用水也可以的~就是味道没那么鲜了而已）

3. 3.

   煮开以后倒入搅拌机绞碎，如果不能打高温的话，稍微放凉再打~~打完以后过滤出渣~~

4. 4.

   倒入锅内重新煮开，放入盐，糖调味，放入鱼肉煮~~

5. 5.

   豆腐也一并倒进去煮~盖盖煮大概3分钟起锅即可~~~