日式麻婆豆腐
日式麻婆豆腐的食材和调料
| 盐和黑胡椒粉 | 适量 |
| 猪绞肉 | 100g |
| 北豆腐 | 1盒 |
| 金针菇 | 1/2包 |
| 大葱 | 适量 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 海苔片（装饰用） | 适量 |
| 水（做调料用） | 300ml |
| 耗油（做调料用） | 1/2小勺 |
| 味霖（做调料用） | 2小勺 |
| 砂糖（做调料用） | 2小勺 |
| 酱油（做调料用） | 3大勺 |
日式麻婆豆腐的做法与步骤
- 1.
金针菇切段，豆腐切成均匀的方型小块，葱切成末状，猪绞肉放在平底锅中炒至变色后，加入葱末、盐、胡椒粉。
- 2.
然后放入金针菇继续炒，倒入预先搅拌好的调料。加入豆腐煮，将豆腐中的水分煮出来。
- 3.
1:1的水和淀粉的比例调好后，倒入锅中搅拌一下，2分钟后关火，装盘，在上面撒上葱花和海苔片即可。
