让你不能拒绝夏天的美食，鸡丝拉皮

让你不能拒绝夏天的美食，鸡丝拉皮的做法与步骤

1. 第1步.

   1.将鸡胸肉用清水浸泡，去除鸡肉内的血水，把泡好的鸡肉放在案板上待处理。

   
2. 第2步.

   2.将鸡肉片成薄片。

   
3. 第3步.

   3.改刀，切成鸡丝。

   
4. 第4步.

   3.鸡丝中加入料酒、食用盐、味精、水淀粉，搅拌均匀。

   
5. 第5步.

   4.将鸡丝放入到温油中，炒熟。

   
6. 6.

   5.用热水将鸡丝上的油洗掉。

7. 7.

   6.用热水把拉皮煮透，放入凉水中，沥干凉水装盘。

8. 第8步.

   7.黄瓜切丝，码在凉皮上。

   
9. 9.

   8.另取一小碗，用盐、味精、酱油、香油、醋、辣椒油兑成调味汁。

10. 10.

    9.鸡丝装入盘内，将调味汁淋到菜肴上，搅拌均匀。