香烤排骨
香烤排骨的做法与步骤
- 第1步.
肋排洗净，加入盐、六月鲜酱油、老抽、白糖、高度白酒、蚝油、五香粉、姜片，拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏10小时以上
- 第2步.
在入烤箱烤之前的2小时取出排骨，放入蒜片，拌匀，继续冷藏
- 3.
去掉姜片和蒜片，将排骨摆放在铺好锡纸的烤盘上，肉多的一面朝上
- 第4步.
烤箱预热220度，中层先烤15分钟，刷蜂蜜水后再烤10分钟，翻面，再刷蜂蜜水，继续烤10分钟即可
小贴士
1、腌好料的排骨冷藏时间要长一些，入味才更透彻，时间在10至24小时都可以
2、蜂蜜水：蜂蜜和水按1:1比例混合
