京酱肉丝

京酱肉丝的做法与步骤

1. 第1步.

   主要材料

   
2. 第2步.

   肉丝用料酒，淀粉拌匀。

   
3. 第3步.

   热油划炒至3、4分熟捞起待用。

   
4. 第4步.

   （如此操作可比较好的保存肉丝，不易坏也不会过老，放冰箱，2、、3天内使用完）

   
5. 第5步.

   大葱斜刀切丝，热锅爆炒。

   
6. 第6步.

   下肉丝，翻炒，加糖调味（无需加盐）酱已经足够咸度了。

   
7. 第7步.

   淋甜面酱，下手不要太猛，自己试下味道，不宜过咸。翻炒后补点料酒，出锅。

   
8. 第8步.

   沾白馒头，配粥或者卷饼都好吃。