Cupcake 6
Cupcake 6的做法说明
一日一杯糕
一月不重样
全称Banana Cupcakes with Maple Brown Butter Frosing
烘焙天残流
英语水平CET 4，翻译水平全看心情。
欢迎指正，谢谢观赏。
来源：http://slowrobot.com/i/39918/
侵告删
单位：
tsp=teaspoon=茶匙
cup=杯
T=tablespoon=大勺
少见的原料
buttermilk
Cupcake 6的食材和调料
| 香蕉 | 1 根 |
| 柠檬汁 | 1 T |
| 低筋粉 | 1 1/2 cup |
| 泡打粉 | 1 tsp |
| 盐 | 1/4 tsp |
| 黄油 | 85 g |
| 糖 | 1 cup |
| 大一点的蛋 | 1 个 |
| 香草精 | 1 tsp |
| buttermilk | 3/4 cup |
| 顶层用料】黄油 | 113g |
| 顶层用料】糖霜 | 3 cup |
| 顶层用料】牛奶 | 1/4 cup |
| 顶层用料】枫糖浆 | 3 T |
Cupcake 6的做法与步骤
- 1.
香蕉打成泥，加入柠檬汁防止变黑
- 2.
另取一碗，混合低筋粉，泡打粉和盐。
- 3.
再取一碗。加入软化的黄油和糖，打发至顺滑。加入鸡蛋和香草精，搅打均匀。
- 4.
将面粉混合物和buttermilk分别加入黄油碗拌匀。【即加入，拌匀，再加入，再拌匀】加入香蕉泥，搅拌均匀。
- 5.
入模，135°，1h。或烤至牙签插入抽出无残留。出烤箱稍冷却后放入冰箱冷藏30min。
- 6.
【制作顶层】在平底锅中加热黄油，直到变成金棕色。
- 7.
加热好的黄油和糖，牛奶和枫糖浆。搅打至顺滑。装饰蛋糕顶部，撒一点儿肉桂粉。
